Description
– Localisation : Champagne, Reims
– Terroir : Argilo calcaire.
– Cépages : 50 à 55 % Chardonnay, 35 à 40 % Pinot Noir, 10 à 15 % de Pinot Meunier.
– Vinification : Sélection de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims. Vieillissement sur lies 3 ans en bouteilles. Dosage à 8g/l
– Dégustation : Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches, bouche élégante de pain grillé et de pâte d’amande.
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : à la dégustation
– Accords mets/vin : A l’apéritif, Turbot poêlé, poissons en sauce, viandes blanches, crustacés
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