Description
– Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Beaune, 4 km au Nord de Beaune
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépage : Pinot Noir
– Vinification : Elevage en barriques neuves
– Dégustation : Nez de fruits rouges à l’eau de vie et d’épices, notes de sous-bois et de cuir, bouche fraîche, vive et typée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant la dégustation
– Accord mets/vin : Viandes blanches, volailles rôties, viandes rouges délicates, à tester sur un poisson goûteux (rouget poêlé)
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