Description
– Localisation : Beaujolais, Lancié, entre Mâcon et Villefranche sur Saône
– Terroir : Granite, Sablo-granitique
– Cépage : Gamay, vignes de 45 ans
– Vinification : Rendement 50hl/ha. Fermentation semi-carbonique de 16 jours.
– Dégustation : Nez de fruits noirs finement épicé. Bouche d’une densité rare sur du Gamay, bien structurée. Fin de bouche persistante avec des tannins soyeux
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Ouvrir 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Volailles rôties, mignons de veau aux morilles, rognons à la moutarde, charcuteries, terrines
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