Description
– Localisation : Italie, Toscane
– Terroir :Argilo-calcaire et marneux
– Cépages : 100 % Brunello
– Vinification :Vendanges manuelles. Cuvaison 22 jours en cuves inox de 80 hl. Elevage 2 ans en fûts de chêne français et vieillissement 2 ans en bouteilles.
– Dégustation : Nez de fruits rouges confiturés et d’épices douces, bouche élégante, tannins bien fondus, fin de bouche persistante et racée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, petit gibier, noisettes d’agneau, volailles rôties
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