Description
– Localisation : Alsace, Haut-Rhin, Westhalten
– Terroir : Marno-calcaire sur conglomérat à galets gréseux, exposition sud sud-est
– Cépages : 100 % Pinot Gris
– Vinification : Récolte à maturité optimale. Elevage en cuve inox pour une conservation de l’équilibre entre la puissance du terroir et la richesse du fruit
– Dégustation : Nez de fruits jaunes, coings, abricots, bouche puissante, racée bel équilibre sans trop de sucrosité
– T°C de service : entre 8°C et 10°C
– Ouverture : Carafer 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Foie gras, salades gourmandes, poissons en sauce, viandes blanches crémées, fromages bleus
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