Description
– Localisation : Espira de l’Agly. 10 km au nord-ouest de Perpignan. Entre Tautavel et Rivesaltes
– Terroir : Schistes noirs
– Cépages : Macabeu
– Vinification : Vendanges manuelles. Elevage en cuve 5 mois
– Dégustation : Nez de fruits jaunes, légèrement miellé. Bouche équilibrée sur des notes d’amandes et d’agrumes. Fin de bouche persistante sur le zeste d’orange
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir à la dégustation
– Accord mets/vin : Poissons grillés ou poêlés. Crustacés snackés. Fromages de chèvre frais
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